Vignobles La Région Savoie-Bugey

Sommaire: La Région Savoie-Bugey

Les vignobles

La Région Savoie-Bugey

La Région Savoie-Bugey

Lien vers: Les sols, les Cépages, les appellations des vignobles de Savoie

carte des vignobles de Savoie-Bugey-Les sols et climat
    L’aire d’appellation « Vins de Savoie »:
  • Ce sont 1 700 hectares de vignes éparpillés sur quatre départements : la Savoie, de la Haute-Savoie, de l'Ain, et de l’Isère.
  • et le territoire de 56 communes .
  • Elle s’étend sur les contreforts du massif des Alpes, du lac Léman au nord à la vallée de l’Isère au sud,
  • le long d’une ligne en forme d’un arc de cercle qui part de Thonon-les-Bains, suit la rive sud du Lac Léman, la rive gauche du Rhône, les rives du Lac du Bourget, passe par la Cluse de Chambéry et se termine dans la remontée de la Combe de Savoie vers Alberville.

    carte des vignobles de Savoie-Bugey
    carte des vignobles de Savoie-Bugey

    vinsvignesvignerons.com.


  • Le vignoble du Bugey:
  • Situé au sud du département de l'ain, entre le Jura au nord, la Savoie et la Haute-Savoie à l'est Le vignoble du Bugey:
  • Le vignoble du Bugey se trouve dans la région Auvergne-Rhône-Alpes,dans la partie orientale du département de l'Ain.
  • Dans un paysage de petites montagnes accidentées recouvertes de forêts et de prairies,
  • Il est implanté à une altitude qui varie entre 200 et 550 mètres.
  • Climat océanique, précipitations annuelles abondantes (1100 millimètres à 1300 millimètres) avec des influences méridionales et continentales, étés chauds, hivers froids.
  • Les Sols: Très dispersés sur une vaste région, les vignobles sont plantés sur des sols calcaires constitués soit d'éboulis, au pied des falaises et sur les collines, soit de matériaux détritiques glaciaires argileux et graveleux.
Géographie du vignoble de Savoie Les régions viticoles
    Vignobles de Savoie:
  • Dans un paysage de montagnes. Les vignes sont plantées à une altitude comprise entre de 250 mètres à 500 mètres.
  • Climat continental à influences méridionales et océaniques.
  • Précipitations fortes supérieures à 1000 millimètres par an. Le relief, l'altitude et l'exposition au soleil déterminent de nombreuses variantes climatiques
  • Les sols: caillouteux, calcaires, issus de l’érosion de différentes formations géologiques et recouverts de formations quaternaires: moraines glaciaires, éboulis calcaires, ou terrasses fluviatiles interglaciaires.
    Régions viticoles:
  • du Bas-Chablais ,
    *rive sud du lac Léman avec les trois-quarts des vignes AOP du département de la Haute-Savoie,
    *Le cépage utilisé est le chasselas
    *les appellations Marin (AOC Vin de Savoie Marin ), Ripaille, Marignan, et Crépy (cépage Chasselas),
  • de la Côte d’Arve,
    *le long de l'Arve
    *Vins blancs tranquilles et des vins blancs mousseux à partir du cépage : Gringet.
  • de l’avant-pays savoyard,
    *du Lac Léman au nord au Lac du Bourget
    1-Vignoble de la Vallée des Usses (Frangy).
    *production des vins blancs tranquilles: A.O.C Roussette de Savoie Frangy
    *Le cépage cultivé : altesse.
    2-le vignoble de Seyssel sur les deux rives du Rhône
    *vins blancs tranquilles: AOC Seyssel "molette" de cépage molette,
    *des vins blancs tranquilles de cépage altesse A.O.C Seyssel,
    *des vins blancs mousseux A.O.C Seyssel issus de l'assemblage de ces deux cépages.
    3- les vignobles autour du lac du Bourget
    *vins blancs tranquilles produits: A.O.C Roussette de Savoie Marestel et Monthoux,
    *des vins A.O.C Vins de Savoie Jongieux blancs et rouges
    * Le vignoble de Chautagne est le domaine du cépage gamay.
  • de la Cluse de Chambéry,
    *A.O.C Roussette de Savoie Monterminod avec le cépage altesse, vins blanc tranquille
    *A.O.C Vins de Savoie Apremont, Chignin, Abymes, et Saint-Jeoire-Prieuré avec le cépage jacquère, vin tranquille
    *A.O.C Vins blancs de Savoie Chignin-Bergeron avec le cépage roussanne.
  • de la Combe de Savoie
    *Le long de la vallée de l'Isère
    *Cépage mondeuse noire permet la production de vin tranquille: l'AOC Vins de Savoie Arbin, et AOC vin Saint-Jean-de-la-Porte,.
    *vins blancs tranquilles: AOC Vins de Savoie Montmélian et AOC Vins de Savoie Cruet de cépage jacquère.

Vignobles de Savoie

Les vignobles de Savoie

Vignobles - Appellations Vins Caractères Cépages
    Appellation régionale Vin de Savoie ou Savoie (AOC) (AOP),
  • 2 500 ha
  • AOC Vin de Savoie (en 1973) et
Vins tranquilles blancs, rouges ou rosés - Vins mousseux blancs et rosés - Vins pétillants blancs et rosés -
  • Vins blancs : robe jaune paille , parfois perlant, secs, frais, légers, arômes floraux et fruités.
  • Vins rouges : robe couleur rubis, nez de fruits rouges ou de fruits noirs, avec quelquefois des notes épicés ou poivrées, légers ou charpentés selon les cépages.
  • Vins rosés : couleur vive, notes florales.
  • Vins mousseux ou pétillants peu alcooliques, légers, les vins élaborés en rosé sont fruités.
    Vins Rouges:
  • Mondeuse, Gamay, Pinot noir et Persan
  • Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Etraire de la Dui, Servanin, Joubertin.
    Vins blancs (et mousseux):
  • Jacquère représente la moitié des surfaces plantées.
  • et Roussette ou Altesse, Chasselas, Gringet et Bergeron (le nom local de la roussanne lorsqu’elle est plantée sur le cru Chignin)
  • Aligoté,Altesse, Chardonnay, Mondeuse blanche, Velteliner rouge, Roussette d’Ayze, Marsanne, Verdesse.
    Appellation régionale Roussette de Savoie (AOC) (AOP)
  • l’AOC Roussette de Savoie (en 1973).
  • 150 ha
 Vins blancs secs: vins blancs Robe jaune paille, secs, arômes dominés par des notes de miel, fruités. Les vins sont issus du seul cépage Altesse
    Appellation communale Seyssel (AOC) (AOP)
  • 80 hectares - Région:Savoie
  • AOC Seyssel (reconnue en 1942
Vins blancs secs - Vin mousseux, Vin blanc demi-sec,
  • Vins blancs :robe or pâle, secs ou demi-secs, arômes de violette.
  • Vins mousseux : robe brillante, agréables, bulles fines,arômes de violette, élaboré selon la méthode traditionnelle.
    Crépy dénomination géographique
  •  Ce vin est connu depuis l’exposition universelle de 1894.
  • Il est lié au vignoble de l’Abbaye de Notre-Dame-de-Fully.
  • C'est à partir de 1935 que le vignoble connaît une nouvelle croissance.
  • Ses vins accédèrent à l'AOC en 1948
  • Vignoble en îlots sur la rive sud du lac Léman, sur une surface totale de 90 hectares.
  • La technique de vinification sur lies fines de levures a été mise en place par les moines au XIIIe siècle,
  • production de 4 200 hectolitres de jus par année.
  • Crépy est une dénomination géographique qui a intégré les vins de Savoie: Le Savoie crépy.
    Ces vins blancs
  • issus uniquement du cépage chasselas font l’objet d’une fermentation malolactique diminuant leur acidité
  • et leur apportant stabilité et souplesse
  • Le crépy est un vin blanc sec de Savoie
 Le Savoie crépy est un vin blanc sec, léger à la robe jaune pâle, aux arômes d'aubépines,
de noisette fraîche, d'amande douce et de pierre à fusil.
    Les cépages
  • Le cépage dominant du vin de Savoie crépy est le Chasselas B à 100 % ou un minimum de 80 %.
  • Cépages accessoires:
    aligoté B, altesse B, chardonnay B, gringet, mondeuse B, roussette d'Ayse, velteliner rouge précoce.
Crus de Savoie Vignoble Vins
    Bas Chablais
  • 1-AOC Vin de Savoie Marin
  • 2-Vin-de-Savoie Ripaille
  • 3-AOC Roussette de Savoie Frangy
  • 4-AOC Vin de Savoie Marignan
  • 5-AOC Vin de Savoie Ayze
  • Vignoble de 15 hectares
  • sur des coteaux et des terrasses basses argilo-calcaires secondaires.
  • La proximité du lac offre un microclimat doux typique de cette zone du Bas-Chablais,
  • Technique de viticulture: la culture « en crosses »,
  • un mode de taille dans lequel les vignes poussent le long de troncs écorchés de châtaigniers plantés en terre.
  • Avantages: protection contre le gel au niveau du sol et les maladies cryptogamiques.
    2-Vin-de-Savoie Ripaille
  • vignoble du château de Ripaille 22 hectares de vignes de chasselas,
    3-AOC Roussette de Savoie Frangy
  • dans une zone viticole: la vallée des Usses.
    4-AOC Vin de Savoie Marignan
  • L'Abbaye de Filly en 930 es à l'origine de ce vignoble
  • Vignoble d'une dizaine d’hectares de chasselas, fendant vert ou roux,
    5-AOC Vin de Savoie Ayze
  • Vignoble: sur 22 hectares, dans le département de la Haute-Savoie.
    1-AOC Vin de Savoie Marin
  • 1 100 hectolitres de vin blanc par an
  • Cépage: le chasselas
  • vins de qualité, perlants, légers et frais, à boire le plus souvent jeunes.
    2-Vin-de-Savoie Ripaille
  • le chasselas (80% minimum) est vendangé à maturité complète,
  • production sur ce domaine 1 100 hectolitres d’un vin blanc sec à la robe jaune clair.
    3-AOC Roussette de Savoie Frangy
  • Vignoble de 19 hectares à 500m d'altitude,
  • Pour une production de 1 100 hectolitres par an.
  • cépage roussette, ou altesse
    4-AOC Vin de Savoie Marignan
  • Cépage: chasselas, fendant vert ou roux,
  • Production de 290 hectolitres par an.
  • Perlants et fruités, développe en bouche des arômes de citron ou d’ananas.
    5-AOC Vin de Savoie Ayze
  • cépage principal le gringet les cépages roussette d’Ayze (altesse), et mondeuse peuvent être en complémént.
  • Donne des vins blancs tranquilles ou mousseux.
  • Production: 115 hectolitres.
    Savoie
  • 1-AOC Roussette de Savoie Marestel
  • 2-AOC Vin de Savoie Chautagne
  • 3-AOC Vin de Savoie Jongieux
  • 4-AOC Roussette de Savoie Monthoux
  • 5-AOC Roussette de Savoie Monterminod
  • 6-AOC Vin de Savoie Chignin
  • 7-AOC Vin de Savoie Arbin
  • 8-AOC Vin de Savoie Abymes.
  • 9-AOC Vin de Savoie Apremont
  • 10-AOC Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré
  • 11-AOC Vin de Savoie Cruet
  • 12-AOC Vin de Savoie Montmélian
  • 13-AOC Vin de Savoie Saint-Jean-de-la-Porte
    1-AOC Roussette de Savoie Marestel
  • Sols pauvres de l amontagne du Chat,
  • sur une superficie de 21 hectares, à une altitude comprise entre 250 et 560 mètres.
    2-AOC Vin de Savoie Chautagne
  • Vignoble de 230 hectares dominant le Rhône sur sa rive gauche.
  • Conditions climatiques douces
    3-AOC Vin de Savoie Jongieux
  • Vignobles d'une centaine d’hectares sur la montagne du Chat qui domine le lac du Bourget.
    4-AOC Roussette de Savoie Monthoux
  • Vignoble de 2 hectares, montagne du Chat qui domine le lac du Bourget.
    5-AOC Roussette de Savoie Monterminod
  • Vignoble de 9 ha dans la zone de la cluse de Chambéry.
  • Zone climatique rude mais bien exposée.
    6-AOC Vin de Savoie Chignin
  • Sud de la Cluse de Chambery,
  • Vignoble connu depuis le XIème siècle
  • Superficie: Les vignes sur les falaises des Bauges
  • bien exposées sud / sud-ouest.
    7-AOC Vin de Savoie Arbin
  • Sur la rive droite de l’Isère, dans la Combe de Savoie
  • Vignoble d'une trentaine d’hectares, exposés plein sud
    8-AOC Vin de Savoie Abymes
  • au cœur de la Cluse de Chambéry
  • Ce sont 300 hectares de vignes
  • Climat rude et vignobles sur des éboulis.
    9-AOC Vin de Savoie Apremont
  • Superficie: 400 hectares de vignes.
  • Sur les versants de la Cluse de Chambery
    10-AOC Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré
  • Un petit vignoble d’à peine 20 hectares au sud-ouest de Chambery.
  • coteaux exposés plein sud, sur des sols de marnes calcaires.
    11-AOC Vin de Savoie Cruet
  • Vignobles sur le versant ensoleillé de la rive droite de l’Isère, entre Chambéry et Albertville.
  • 70 hectares
  • Sols principalement issus d’éboulis calcaire.
    12-AOC Vin de Savoie Montmélian
  • Très petit vignoble de quelques hectares.
  • Sur la rive droite de l’Isèrede, vers la Combe de Savoie et de la Cluse de Chambery,
  • Les vignes grimpent les pentes raides d’éboulis calcaires.
    13-AOC Vin de Savoie Saint-Jean-de-la-Porte
  • Vignoble de 20 hectares qui s’éparpille sur des coteaux encore très broussailleux de la rive droite de l’Isère,
    1-AOC Roussette de Savoie Marestel
  • cépage altesse, ou roussette,
  • arômes de fleurs, puis de fruits secs.
    2-AOC Vin de Savoie Chautagne
  • terroir privilégié du gamay.
  • Production 14 000 hectolitres par an (rouges, blancs, et quelques rosés),
  • Les vins rouges représentent près du quart des volumes de vins rouges de Savoie.
  • Vins charpentés en association avec Mondeuse, Cabernet sauvignon ou Pinot noir.
  • Les vins blancs élaborés à partir de cépages classiques: jacquère, roussette ou altesse, aligoté.
    3-AOC Vin de Savoie Jongieux
  • Production de 3 700 hectolitres de vins rouges et 2 100 hectolitres de blancs et quelques hectolitres de rosés.
  • vins blancs cépage: jacquère et vins rouges: le gamay
    4-AOC Roussette de Savoie Monthoux
  • cépage, la roussette, arômes de noisette
    5-AOC Roussette de Savoie Monterminod
  • Cépage unique: altesse
  • Vin aux arômes de fleurs fruits secs, comme l’amande et la noisette.
    6-AOC Vin de Savoie Chignin
  • Production: 8 600 hectolitres par an en blancs et rouges
  • cépages noirs, la mondeuse, le gamay et le pinot noir,
  • Les Chignin blancs, plus connus, sont des vins secs et légers,
  • Le Chignin-Bergeron est produit uniquement avec le cépage Roussanne.
    7-AOC Vin de Savoie Arbin
  • Unique cépage du vignoble: la mondeuse.
  • Développe dess senteurs de violette et de romarin et des arômes de fruits rouges.
    8-AOC Vin de Savoie Abymes
  • Un cépage local : La jacquère, très productif et au murissement tardif,
  • Production: 20 000 hectolitres par an, exclusivement de vins blancs,
  • ce terroir produit 20% de la production savoyarde en blancs.
  • Les vins sont légers et frais, aux arômes fruités d’agrumes, qui doivent être consommés jeunes.
    9-AOC Vin de Savoie Apremont
  • 26 000 hectolitres de vins blancs
  • un cépage local très productif: La jacquère.
    10-AOC Vin de Savoie Saint-Jeoire-Prieuré
  • 460 hectolitres de vin blanc
  • Cépage: la jacquèreau présent pour au moins 80% dans les assemblages.
  • Les vins présentent une belle robe claire aux reflets verts,
  • Ils développent des arômes aux notes fruitées et végétales.
    11-AOC Vin de Savoie Cruet
  • Production de 1 500 hectolitres par an
  • Cépage dominant la jacquère pour les vins blancs, et en complément du chardonnay ou de la roussette .
  • Cépages des vins rouges sont : mondeuse et gamay,
  • Ce sont des vins blancs ou en rouges et quelques rosés.
  • Les vins blancs sont secs dotés d’une belle minéralité, toujours sur des arômes fruités .
    12-AOC Vin de Savoie Montmélian
  • Production de 100 hectolitres de vins blancs, et quelques rouges issus du cépage mondeuse,
  • les vignes, cépage La Jacquère, et plus récemment le Bergeron (ou roussanne),
    13-AOC Vin de Savoie Saint-Jean-de-la-Porte
  • Unique cépage: La mondeuse
  • production: 1 200 hectolitres par an
  • vin rouge excellent aux arômes de violettes ou de fruits rouges.

Vignobles du Bugey

Lien vers site du vignoble du Bugey, à visiter pour plus d'informations

L'histoire du Vignoble

Le Vignoble Du Bugey : Deux appellations

Vignobles - Appellations - Vins Cépages
    Organisation du vignoble
  • Au sud du département de l'ain, entre le Jura au nord et la Savoie à l'est.
  • Région dont les sols sont calcaires.
  • Une appellation régionale "Bugey" pour tous les types de vins - 500 ha sur 68 communes .
  • Une production de 24 000hl par an par 80 vignerons.
      Trois zones géographiques distinctes donnant quatre D.G. ou dénominations géographiques :
    • Les coteaux autour de Cerdon et jusqu’aux portes de Bourg-en-Bresse (portes du Bugey et Revermont)
      AOC Bugey mousseux ou pétillant Cerdon
    • Les coteaux longeant la rive droite du Rhône de Izieu à Vaux-en-Bugey en passant par
      AOC Bugey Montagnieu.
      et AOC Bugey mousseux ou pétillant Montagnieu
    • Les coteaux aux alentours de Belley des portes du Valromey à Belley
      AOC Bugey Manicle.
    AOC Bugey:
  • vins tranquilles blancs, rouges, rosés et vins mousseux ou pétillants blancs et rosés.
    Deux vins blancs:
  • Bugey Blanc : cépage Chardonnay majoritaire
    Trois vins rouges en monocépage:
    *le Bugey Gamay,
    *le Bugey Pinot Noir
    *et le Bugey Mondeuse.
  • Des vins rosés à partir des cépages Gamay et/ou Pinot Noir principalement.
    Roussette du Bugey (AOC) (AOP)
  • Petite production (10ha)
  • Cépage : Altesse.
    Lien vers Les Cépages méconnus ou oubliés en Isère, l'Altesse ou Roussette
  • AOC Roussette du Bugey
  • AOC Roussette du Bugey Montagnieu,
  • Deux dénominations géographiques :
    *La roussette du Bugey Montagnieu (effervescent) et
    *La roussette du Bugey Virieu-le-Grand.
    Vins Effervescents
  • 60% des vins du Bugey:Bugey Brut et Bugey Montagnieu Brut .
  • cépages utilisés: Chardonnay, Jacquère et Molette
  • Pour les rosés ce sont surtout les cépages Gamay et Pinot Noir.
  • AOC Bugey Cerdon: Pétillant issu de la méthode ancestrale Gamay seul ou gamay et poulsard.
  • AOC Bugey Montagnieu / Brut : Cépage : Chardonnay, jacquère et molette.
    Vins tranquilles 40%
    Vins blancs 38%
  • AOC Bugey Chardonnay, Manicle (blanc) Cépage : Chardonnay.
    Vins rouges14%
  • AOC Bugey Gamay cépage Gamay.
  • AOC Bugey Pinot noir et Manicle (rouge)
  • AOC Bugey Mondeuse et Montagnieu Cépage : Mondeuse.
    Vins rosés 48%
  • AOC Bugey Rosé Cépage : Gamay, Pinot Noir, Mondeuse.
  • AOC Bugey Cerdon: Vins mousseux blancs et rosés - Vins pétillants blancs et rosés
  • Vins blancs: secs, légers, nerveux, parfumés
  • Vins rouges: Les vins de cépage gamay sont fruités et légers ,
    cépage mondeuse sont tanniques avec des notes de fruits noirs,
    les vins de cépage pinot noir sont légers et aromatiques.
  • Vins rosés : vins légers et fruités.
  • Vins mousseux et pétillants : blancs ou rosés avec des notes florales.
    Les vins effervescents de Cerdon sont des vins mousseux rosés demi-secs, aromatiques avec des arômes de fruits rouges, la mousse est fine, le titre alcoométrique acquis est de 7 % à 9 %.vol.
    lien vers : Les Cépages méconnus du Jura
  • AOC Bugey Chardonnay, Manicle (blanc).
  • Le cépage chardonnay est le cépage principal (>70%) des vins blancs.
    Accessoires: Aligoté, Altesse, Jacquère, Mondeuse, Pinot gris.
  • Cépages pour les Vins rouges, gamay, mondeuse ou pinot noir (un seul cépage) .
    Accessoires rosés: Mondeuse, Pinot gris, Poulsard.
  • Cépages des vins effervescents: assemblage Gamay et Poulsard, Chardonnay, Jacquère, Molette, Pinot noir. .
    Accessoires: Aligoté, Altesse, Gamay, Mondeuse blanche et noire, Pinot gris, Pinot noir.
    lien vers : Les cépages anciens ou accessoires

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